HADAY NƯỚC TƯƠNG CAO CẤP

Kế thừa từ sản phẩm mang tính biểu trưng từ thương hiệu Haday. Nay với công thức cải tiến:

1. Màu sắc nâu đỏ tự nhiên của quá trình ủ, hương vị đặc trưng từ nước tương truyền thống, vị ngọt đậm hài hoà.

2. Lên men tự nhiên từ những hạt đậu nành không biến đổi gen theo kỹ thuật lên men truyền thống.

- Có thể sử dụng để: Xào, chấm, trộn, nêm lẩu.

- Kích thước có sẵn: 380ml, 750ml, 1.9L, 4.9L

Nước tương, hay còn gọi là xì dầu, là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là các nước Đông Á và Đông Nam Á. Loại nước chấm này có một lịch sử lâu đời và quá trình phát triển phong phú.

1. Nguồn Gốc

• Xuất xứ từ Trung Quốc: Nước tương được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Người ta tin rằng, trong quá trình chế biến đậu nành, người Trung Quốc cổ đại đã tình cờ phát hiện ra rằng hỗn hợp đậu nành lên men tự nhiên tạo ra một loại nước chấm có vị mặn, thơm ngon.
• Quá trình lên men tự nhiên: Ban đầu, quá trình sản xuất nước tương hoàn toàn tự nhiên. Người ta cho đậu nành, lúa mì và muối vào các thùng lớn, để chúng lên men trong thời gian dài. Qua quá trình này, các vi sinh vật sẽ phân giải protein trong đậu nành, tạo ra các axit amin và các hợp chất tạo nên hương vị đặc trưng của nước tương.

2. Lịch Sử Phát Triển

• Lan tỏa khắp châu Á: Từ Trung Quốc, nước tương nhanh chóng lan rộng ra các nước láng giềng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam và các nước Đông Nam Á khác. Mỗi quốc gia đã phát triển những công thức và phương pháp sản xuất nước tương riêng, tạo nên những hương vị đặc trưng.
• Sản xuất công nghiệp: Với sự phát triển của công nghệ, quá trình sản xuất nước tương đã được công nghiệp hóa. Các nhà máy hiện đại sử dụng các thiết bị chuyên dụng để kiểm soát chặt chẽ quá trình lên men, rút ngắn thời gian sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Đa dạng hóa sản phẩm: Ngày nay, nước tương không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà còn được sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau như nước sốt, gia vị tẩm ướp, và thậm chí là các loại đồ uống.
• Nước tương trong ẩm thực hiện đại: Nước tương đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn trên thế giới. Nó được sử dụng để tạo màu, tăng hương vị và làm đậm đà các món ăn.